LA COL

 

Es dificil hablar sobre la col, ya que hay gran diversidad de estas, desde la forma redondas y oblongas, grandes y pequenas, verdes, blancas y moradas, dulces, picantes, amargas, algunas crecen como un cogollo (parte interior que es la mas apretada y tierna de las plantas) otras parecen unos pequenos arboles. Pero lo que si tienen en comun es el monton de beneficios que nos brindan al comerlas.

Familia:      Brassica Oleracea

              Brassica Oleracea var. Capitata - Col blanca

              Brassica Oleracea rapa pekinesis - Col china

              Brassica Oleracea var. capitata f. rubra - Col morada

              Brassica Oleracea var. acephala - Col Berza

              Brassica Oleracea var. Sabellica - Kale

                      Brassica Oleracea var. Sabauda - Col Savoy

              Brassica Oleracea grupo gemmifera - Col de Bruselas

TIPOS DE COL

La col (cualquiera que te guste), tiene compuestos bioactivos que son los que ayudan a nuestro cuerpo a mantenerse sano, estos son algunos de los beneficios que obtenemos al comerlos.

Y todos estos beneficios nombrados son consecuencia de los compuestos bioactivos que encontramos en los alimentos, a continuacion te platico de ellos y hay algunos buenos y otros malos, que nos causan dano.

LOS BUENOS!

LOS MALOS!

TABLA NUTRIMENTAL 100 G

Te presento la tabla nutricional de 4 tipos de col: Col blanca, Col Morada, Kale y Coles de bruselas. Las mas faciles de encontrar y las 4 son de las mas saludables.