Carrie, Fairchild, Manzanillo, Keitt, Irwin, Paris, Sugai, Zillate, Tupertine, Haden, Alatulfo, Brooks Late, Golden gblobe, Kent, Momi, Kensington, Gouveia, Ambika, Langda, Manila, Tommy atkins todos estos son parte de la gran variedad de mangos que hay alrededor del mundo el favorito de mi mama el mango manila.

ORIGEN: India

NOMBRE CIENTIFICO: Magnifera Indica

FAMILIA: Anacardiaceae

ES LA FRUTA NACIONAL DE LA INDIA

El mango es originario de la India, su nombre cientifico es Magnifera indica, Magnifera tiene origen en una palabra sanscrita "Manjiri" que significa: Flores que crecen en pequenos racimos.  El mango es conocido en este pais como la "Fruta Nacional" y se encuentra representada en esculturas, monumentos y en la posesia. Cuentan con mas de 1000 variedades de mango pero solo 30 se producen de manera comercial.

CARACTERISTCAS: 

Este arbol se adapta a cualquier tipo de suelo, arido, semiarido, humedo, su fruto es ovalado, algunos mas alargados, otros mas gorditos, su color va de verde, amarillo, anaranjado, rojo hasta morado, este indica su madurez, la cascara es suave, estan el el grupo de las drupas debido a que en centro tienen un hueso grande y plano cubierto de pulpa. Como saber si el mango esta maduro, el color (no en todas las variedades), el aroma, pero sobre todo al tacto, debes presionarlo con cuidado y sentirlo suave.

TIPOS DE MANGO

COMPUESTOS BUENOS Y COMPUESTOS MALOS!

MAGNIFERINA   😇

Es un polifenol del grupo de las xantonas, en otras palabras un antioxidante que solo lo encontramos en el mango. Este compuesto lo encontramos en todas las partes del arbol en la corteza, en las hojas y en el fruto pero principalmente en la cascara. Hay estudios donde se ha comprobado como esta sustancia inhibe el crecimiento de celulas cancerigenas en higado y colon, tambien ayuda a personas con dolor cronico.

Tambien actua como quelante.

URUSHIOL  😈

Este es un compuesto aceitoso que encontramos en la corteza, en las hojas y en la cascara del mango, pero esta sustancia igualmente la encontramos en plantas como la hiedra venenosa. Entonces causa algunos sintomas como: irritacion, picazon, ampollas, alergia, inflamacion, sensacion de quemadura, hinchazon en la boca, lengua, garganta, asma, dolor de estomago, diarrea y en casos muy graves anafilaxia.

HIEDRA VENENOSA

PROPIEDADES BENEFICAS DEL MANGO:

• Antiinflamatorio
• Antioxidante
• Antcancer
• Cuida la salud de los ojos
• Previene el estrenimiento debido a la gran cantidad de fibra
• Mejora el funcionamiento cerebral
• Protege la piel

TABLA NUTRIMENTAL 

100 G